Formado em Engenharia de Produção Industrial encontra-se atualmente em Inglaterra como engenheiro residente na Jaguar Land Rover. Com larga experiência na área da qualidade e produção industrial será uma peça fundamental na empresa quando regressar a Portugal.

A cumprir 25 anos de enologia no universo dos vinhos Alvarinho, incluindo os sete anos que passou do outro lado da fronteira, nas galegas Rías Baixas, é um homem de Melgaço que faz vinhos com alma na sub-Região de Monção e Melgaço. Formado na Escola Agrária de Santarém, Abel Codesso é uma mente irrequieta e está sempre aberto a novos desafios. Foi pioneiro a fazer espumantes Alvarinho. Nasceu e cresceu na origem do Alvarinho e começou a fazer vinhos «devia ter 12 ou 13 anos, com um branco de “curtimenta”, numa altura em que só se fazia vinhos tintos. Mas era preciso vinho branco para as festas, e como eu era o único homem da casa, porque todos os outros tinham emigrado, fiz um branco como se fazia o tinto, com engaço e com películas, para homenagear aquelas mulheres que ficavam aqui sozinhas com as crianças porque os maridos e os filhos mais velhos tinham mesmo de emigrar». Conhece a região e a casta Alvarinho como ninguém, conta com uma experiência enorme, baseada na partilha e na aprendizagem, tem um coração gigante e é dono de uma dimensão humana gigante, sendo por isso nosso consultor.

Juntou-se à equipa em 2017 quando o projeto cresceu para coordenar todos os trabalhos de adega e receber no dia-a-dia os nossos turistas. Tem uma força de trabalho incrível e uma vontade constante de aprender. É forte, profissional e organizada. Nasceu e cresceu em Monção. A sua paixão pelo território e pelos vinhos fazem dela uma embaixadora perfeita da Quinta de Santiago e isso sente-se em cada visita. Comunicativa, empenhada e focada, rapidamente “vestiu a camisola” e explica os nossos vinhos como ninguém fazendo parte desta família.

Construiu a adega em 2014 não deixando nada ao acaso. É o marido da Joana e o pilar da família Santiago com as meninas, nos fins-de-semana, viagens e ausências tendo sempre um sábio conselho para dar.

Está connosco desde o tempo da avó e por isso conhece os cantos à casa como ninguém. Trabalha o campo, trata dos animais, ajuda em tudo que é necessário na adega. Tem uma energia e uma força inesgotável e está sempre lá quando é preciso.

É o responsável pela nossa viticultura como consultor. É dedicado e sabe tanto do território que tem sempre algo de novo para nos ensinar! Deixa as nossas vinhas num brinco e ama a natureza tal como nós!