SOU DISSIDENT(E)
Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no “Rock”, paixão comum para além das vinhas e dos vinhos! De intervenção minimalista, este tinto irreverente mas cheio de frescura e elegância procura recuperar castas esquecidas numa região que em tempos já foi dominada por vinhas tintas.
SOU DISSIDENT(E)
DETALHES
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2021
CASTAS Alvarelhão, Pedral, Borraçal, Cainho, Alvarinho e Vinhão
ENOLOGIA Nuno Mira do Ó
ÁLCOOL 11.7%
NOTAS DE PROVA
Cor aberta. Nariz fresco e elegante com notas de frutos vermelhos, ervas aromáticas e notas balsâmicas. Boca muito fresca com estrutura leve, acidez vibrante e final longo nas notas de fruta e especiaria.
SUGESTÕES DE CONSUMO
É um vinho leve embora com boa acidez, pela sua frescura e leveza, se revela capaz de acompanhar uma grande variedade de carnes brancas, pratos de peixe e pratos à base de legumes.
