SOU TINTO
Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no “Rock”, paixão comum para além das vinhas e dos vinhos! De intervenção minimalista, este tinto irreverente mas cheio de frescura e elegância procura recuperar castas esquecidas numa região que em tempos já foi dominada por vinhas tintas.
SOU TINTO
DETALHES
REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2020
CASTAS Alvarelhão, Pedral, Borraçal, Cainho, Alvarinho e Vinhão
ENOLOGIA Nuno Mira do Ó
ÁLCOOL 12%
NOTAS DE PROVA
Cor média, aberta. Nariz fresco e elegante com notas de frutos silvestres, especiarias e ervas aromáticas. Boca muito fresca com boa estrutura de taninos muito suaves, acidez vibrante e final longo nas notas de fruta e especiaria.
SUGESTÕES DE CONSUMO
É um vinho altamente gastronómico que, pela sua frescura e textura, se revela capaz de acompanhar uma grande variedade de pratos desde peixes gordos à famosa lampreia, passando por aves, pratos de caril bem condimentados, massas e até carnes vermelhas grelhadas.
