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SOU DISSIDENT(E)

SOU TINTO

Este é um projeto conjunto do produtor Quinta de Santiago e do enólogo e produtor Nuno Mira do Ó. Nasce da amizade sincera e é inspirado no “Rock”, paixão comum para além das vinhas e dos vinhos! De intervenção minimalista, este tinto irreverente mas cheio de frescura e elegância procura recuperar castas esquecidas numa região que em tempos já foi dominada por vinhas tintas.

SOU TINTO

DETALHES

REGIÃO Vinhos Verdes – Sub-Região de Monção e Melgaço
ANO DE COLHEITA 2020
CASTAS Alvarelhão, Pedral, Borraçal, Cainho, Alvarinho e Vinhão
ENOLOGIA Nuno Mira do Ó
ÁLCOOL 12%

NOTAS DE PROVA

Cor média, aberta. Nariz fresco e elegante com notas de frutos silvestres, especiarias e ervas aromáticas. Boca muito fresca com boa estrutura de taninos muito suaves, acidez vibrante e final longo nas notas de fruta e especiaria.

SUGESTÕES DE CONSUMO

É um vinho altamente gastronómico que, pela sua frescura e textura, se revela capaz de acompanhar uma grande variedade de pratos desde peixes gordos à famosa lampreia, passando por aves, pratos de caril bem condimentados, massas e até carnes vermelhas grelhadas.

FICHA TÉCNICA
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